bouillon

سائل صافٍ ولذيذ يُحضَّر بتسخين اللحم أو السمك أو الخضروات أو الأعشاب في الماء على نار هادئة؛ أي مرق أو مخزون، ويُستخدم كحساء أو كقاعدة للأطباق.

أصل الكلمة

مُقترض من الفرنسية bouillon، من bouillir «يغلي»، وأصله في النهاية من اللاتينية bullire «يفور، يغلي».

تلازمات لفظية

وسط غذائي سائل يُستخدم لزراعة الكائنات الدقيقة في المختبر.

أصل الكلمة

Borrowed from French bouillon, from bouillir ‘to boil’; the laboratory sense developed by extension from the idea of a nutrient-rich liquid.

تلازمات لفظية