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verbe[T]
Faire tremper des aliments, surtout de la viande, du poisson ou des légumes, dans un liquide assaisonné avant la cuisson ou le service ; faire mariner.
marinár
Prononciation
Étymologie
Probablement de l’ancien français mariner, lié à marin « marin, de la mer », à l’origine en référence à la conservation des aliments dans de la saumure ou dans un liquide assaisonné.
Exemples
Voy a marinar el pollo con limón y ajo.
Vóy a marinár el póllo con limón y ájo.
Je vais faire mariner le poulet avec du citron et de l’ail.
Deja marinar el pescado durante una hora.
Déja marinár el pescádo duránte úna hóra.
Laisse le poisson mariner pendant une heure.
Conviene marinar la carne antes de asarla.
Conviéne marinár la cárne ántes de asárla.
Il est conseillé de faire mariner la viande avant de la rôtir.
Synonymes
Collocations
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