steak

Un pezzo spesso e piatto di carne bovina, tagliato in genere dalle parti migliori dell’animale e cotto alla griglia, in padella o sotto il grill.

Etimologia

Dall’inglese medio steike, dall’antico norreno steik, che significa carne arrosto, imparentato con steikja, che significa arrostire.

Collocazioni

Una fetta spessa e piatta di pesce, di carne non bovina o di un ortaggio sodo, preparata e cotta come una bistecca.

Etimologia

Dall'inglese medio steike, dall'antico norreno steik, che significa carne arrosto, poi esteso a fette spesse simili di pesce o di altri alimenti.

Collocazioni