1
zelfstandig naamwoord[U]
Een dikke, rode Koreaanse gefermenteerde chilipasta, hoofdzakelijk gemaakt van chilipoeder, kleefrijst, gefermenteerd sojameel en zout, gebruikt als smaakmaker of condiment.
gochujang
Uitspraak
Etymologie
From Korean 고추 meaning “chili pepper” and 장, from Hanja 醬, meaning “fermented paste or sauce.”
Voorbeelden
고추장은 매운 양념이다.
gochujangeun maeun yangnyeomida
Gochujang is een pittige smaakmaker.
비빔밥에 고추장을 넣었다.
bibimbabe gochujangeul neoeotta
Ik deed gochujang in de bibimbap.
이 찌개에는 고추장이 많이 들어간다.
i jjigaeeneun gochujangi mani deureoganda
In deze stoofpot gaat veel gochujang.
Tekenanalyse
고
go
first syllable of 고추, “chili pepper”
추
chu
second syllable of 고추, “chili pepper”
장
jang
fermented paste or sauce
Collocaties
고추장을 넣다
고추장을 찍다
고추장을 풀다
고추장찌개
초고추장
AI-gegenereerd