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substantivo[U]
fermentação; processo bioquímico pelo qual microrganismos como leveduras ou bactérias decompõem substâncias, especialmente açúcares, e que é frequentemente usado na produção de alimentos e bebidas.
hakkō
Pronúncia
Etimologia
A Sino-Japanese compound: 発, meaning “to emit; to arise,” plus 酵, meaning “fermentation; ferment.”
Exemplos
味噌は発酵によって作られる。
miso wa hakkō ni yotte tsukurareru
O missô é feito por fermentação.
発酵は温度管理が重要だ。
hakkō wa ondo kanri ga jūyō da
O controle da temperatura é importante na fermentação.
ヨーグルトは乳酸菌の発酵でできる。
yōguruto wa nyūsankin no hakkō de dekiru
O iogurte é feito pela fermentação de bactérias lácticas.
Análise dos caracteres
発
hatsu
to emit; to start; to arise
酵
kō
fermentation; ferment
Colocações
発酵食品
発酵過程
発酵温度
発酵が進む
発酵を促す
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