steak

Genellikle hayvanın en iyi kısımlarından kesilen ve ızgara, tavada kızartma ya da fırında ızgara yapılarak pişirilen, kalın, yassı bir sığır eti parçası.

Etimoloji

Orta İngilizce steike’den, Eski Norsça steik’den; anlamı “kızarmış et”tir, steikja ile bağlantılıdır; anlamı “kızartmak”tır.

Eşdizimler

Balık, sığır eti dışındaki et ya da sert bir sebzenin, biftek gibi hazırlanıp pişirilen kalın, yassı dilimi.

Etimoloji

Orta İngilizce steike'dan, Eski İskandinav steik, ‘kızarmış et’ anlamından; daha sonra balık ya da başka yiyeceklerin benzer kalın dilimlerine genişletilmiştir.

Eşdizimler