marinuoti

Ngâm thịt, cá, rau hoặc thực phẩm khác trong chất lỏng đã nêm gia vị trước khi nấu, để tạo hương vị hoặc làm mềm.

Từ nguyên

Vay mượn như một phần của vốn từ vựng ẩm thực quốc tế; rốt cuộc có liên hệ với tiếng Latin marinus, “thuộc về biển”, qua các hình thức trong ngôn ngữ Romance và Trung/Đông Âu, mang nghĩa “bảo quản hoặc nêm trong nước muối hoặc nước ướp”.

Kết hợp từ

Bảo quản thực phẩm, nhất là rau, nấm hoặc cá, trong giấm, nước muối hoặc chất lỏng ướp gia vị để bảo quản; muối chua.

Từ nguyên

Vay mượn như một phần của vốn từ ẩm thực quốc tế; rốt cuộc có liên quan đến tiếng Latin marinus, “thuộc về biển”, qua các hình thức trong ngữ hệ Romance và Trung/Đông Âu với nghĩa “bảo quản hoặc nêm trong nước muối hay nước ướp”.

Kết hợp từ