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/ˈsɪmər/
文火炖煮
1
动词[T, I]
把食物在接近沸点的液体中慢煮，或在这种液体中被慢煮，液面下缓慢形成小气泡。
/ˈsɪmər/
发音
词源
可能来自中古英语 simeren 或 simperen，属拟声起源，暗示轻柔的气泡声。
例句
Let the soup simmer for twenty minutes.
/lɛt ðə suːp ˈsɪmər fər ˈtwɛnti ˈmɪnɪts/
让汤煨二十分钟。
The sauce should simmer gently, not boil.
/ðə sɔːs ʃʊd ˈsɪmər ˈdʒɛntli nɑːt bɔɪl/
酱汁应该轻轻地煨，不要沸腾。
搭配
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2
动词[I]
悄然存在或发展于表面之下，尤指一种日后可能显现出来的强烈感情。
/ˈsɪmər/
发音
词源
比喻用法，源自烹饪意义，指某事物在表面之下悄然持续或逐渐增强。
例句
Tension simmered beneath the polite conversation.
/ˈtɛnʃən ˈsɪmərd bɪˈniːθ ðə pəˈlaɪt ˌkɑːnvərˈseɪʃən/
在礼貌的交谈背后，紧张气氛在悄然酝酿。
She was simmering with anger after the meeting.
/ʃiː wəz ˈsɪmərɪŋ wɪð ˈæŋɡər ˈæftər ðə ˈmiːtɪŋ/
会后她怒火中烧，情绪一直在酝酿。
搭配
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3
名词[C, U]
一种烹饪状态，液体保持在沸点以下，只产生小而轻柔的气泡。
/ˈsɪmər/
发音
词源
源自动词 simmer。
例句
Reduce the heat until the stew is at a simmer.
/rɪˈduːs ðə hiːt ənˈtɪl ðə stuː ɪz æt ə ˈsɪmər/
把火调小，直到炖菜微沸。
Keep the mixture on a low simmer.
/kiːp ðə ˈmɪkstʃər ɑːn ə loʊ ˈsɪmər/
让混合物保持小火微沸。
搭配
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